レンジよりフワフワ！冷凍保存可！掴み食べに最適で、アレンジ自在の蒸しパンです♪
- 薄力粉 80g(3/4カップ)
- 牛乳 100ml
- バナナ 50g(1/2本)
- バター(有塩でも無塩でも) 10g
- ベーキングパウダー 4〜5g
- きなこ(画像は黒豆きなこ使用) 20g(大3)
- 砂糖(甘みを出したい方) 小2
作り方
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1
バターは耐熱容器に入れ、500wのレンジで10秒加熱する。
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2
バナナはフォーク等で潰しておく。熟したものを使うと砂糖を入れなくても甘みが出ます！
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3
ボウルに材料を全て入れて混ぜる。※混ぜすぎると粘度が出て重い生地になり、膨らまなくなるので注意！
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4
容器の内側に薄く油(分量外、サラダ油/オリーブ油/バター)を塗る。
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5
容器に３の生地を流し込んで、少し高いところから落として中の空気を抜く。
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6
大きめのフライパンに底から1〜1.5cm程度水を入れて沸騰させる。
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7
鍋にキッチンペーパーを敷き、５をのせて蓋をする。(ペーパーは容器のずれ、破損防止)
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8
弱火で10〜12分蒸す。
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9
蒸し上がったらクーラーやザルに取り出して粗熱を取る。(べちゃっとせずにふわふわキープ！)
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10
ジップロックに入れて冷凍保存可能(2週間目安)。冷蔵庫に移して1時間自然解凍または冷凍をレンジで40秒程度。
コツ・ポイント混ぜて蒸すだけ！アレンジ自在！大雑把に作っても大抵うまくいきます。《 簡単2ステップ 》①粉類以外を混ぜ合わせてから粉類と合わせる②鍋底から1〜1.5cmの湯を沸かしてから弱火10〜12分材料変更の場合は生地の固さ画像を参考に。
