離乳食後期トマトソースの和風ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱し、オリーブオイルを薄くのばし、玉ねぎを炒めておく。

玉ねぎを冷ましている間に赤ちゃん用のソースを作る。

椎茸の石突きを切り落とし、小鍋に水を入れ柔らかく煮たら、細かくみじん切りにする。トマトは種と皮をとり、みじん切りにする。

椎茸とトマトを混ぜ合わせたら赤ちゃん用のソースが完成。

ボウルに牛豚ひき肉・卵・牛乳・パン粉・冷ました玉ねぎを入れ、粘り気が出るまで手でこねる。

赤ちゃん用のハンバーグを形を整えながら２個作る。中央は少しくぼませる。

赤ちゃん用のハンバーグを取り分けたら、残ったボウルにスパイスクッキングのハンバーグ調味料を入れ、再度混ぜる。

大人用のハンバーグを形を整えながら２個作る。中央は少しくぼませる。

大きめのフライパンを熱し、オリーブオイルを薄くのばし、ハンバーグを焼いていく。

中火で、片面の焼き色がついたらひっくり返し、蓋をしてもう片面も焼く。ハンバーグは焦げないように見ながら焼く。

焼けたらお皿に盛る。赤ちゃん用のハンバーグには、❹の赤ちゃん用のソースをかけたら出来上がり。

最後に大人用のソースを作る。

ハンバーグを焼いたフライパンは洗わないで、そこにケチャップ・ウスターソース・砂糖を入れて、弱火で少し煮る。

味見をしてお好みの味に微調整したら、大人用のハンバーグにソースをかけて出来上がり。

スパイスクッキングのハンバーグ調味料は時短する為に使用しました。こちらはしっかりした味で美味しいのでおススメです。

スパイスクッキングのハンバーグ調味料がなければ、塩・胡椒を少々入れて、あればナツメグも少々入れて混ぜて下さい。