1歳のムスメのもずくデビューに考えました。
このレシピの生い立ち
もずくを使ったレシピが少なかったので、自分なりに考えて作ってみました。
材料
- キャベツ 3枚
- えのき 50g
- 椎茸 4枚
- もずく 50g
- イブシギンのしぜんだし 小さじ1
- お醤油 5滴
- 水溶き片栗粉 適宜
作り方
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1
キャベツは一口大にきる。
えのき、椎茸(軸は使いません)はみじん切りに。
もずくはよく水洗いをして食べやすい長さに切る。 -
2
鍋にキャベツときのこを入れ、具材の半分がつかるくらい水を入れて中火で煮る。
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3
②がグツグツ煮えてきたら、イブシギンのしぜんだしを回しかけ、お醤油を5滴落とし、全体に馴染ませる。
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4
③にもずくをいれ、一旦火を止める。
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5
④に水溶き片栗粉を回し入れ、再加熱。
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6
とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
キャベツときのこから水分がいっぱい出るので、水は少なめがちょうどいいです。
中にいれる具材は何でも合います。
中にいれる具材は何でも合います。
