豆腐と鶏挽き肉のヘルシーなハンバーグです。
柔らかいので、離乳食後期のベビーにもオススメですよ(･ω･)
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べない子供に、手掴み食べのできるものを、と考えて作りました。
ポン酢やテリヤキソース、アンカケをかければ、大人も美味しく食べれます(･ω･)
材料
- 鶏挽き肉 400g
- 凍み豆腐 一丁
- 玉ねぎ 反玉
- ピーマン 一個
- ニンジン 1/3本
作り方
-
1
凍み豆腐を解凍し、しっかり水切りする。
レンジで解凍しながら搾ると早いです。 -
2
しっかり水切りした豆腐を細かくバラバラに崩し、熱を冷ましておく。
その間に野菜を全て細かいみじん切りにする。 -
3
あら熱のとれた豆腐、ミンチ肉、野菜を混ぜ合わせ、軽く塩をふり、しっかり揉み込む。
フライパンを温める。
-
4
バターや油などをフライパンにしき、小さく一口サイズにしたタネを焼いていく。
味付けはお好みで。 -
5
テリヤキなら、離乳食用はミリンと醤油をフライパンで熱する。
大人用は、ミリンの代わりに蜂蜜でも美味しいです。 -
6
大人用は玉子を混ぜてもしっとりしていいと美味しいですが、今回は離乳食後期用に作ったので玉子なしで。
コツ・ポイント
熱を通すと柔らかくなる野菜ならだいたいなんでも大丈夫です。
今回はどの家庭にもありそうな野菜だけで(･ω･)
豆腐を高野豆腐にしたり、凍らさず水切りしたものでも大丈夫です。
小さなサイズをたくさん作っておけば、冷凍して、離乳食やお弁当にも！
今回はどの家庭にもありそうな野菜だけで(･ω･)
豆腐を高野豆腐にしたり、凍らさず水切りしたものでも大丈夫です。
小さなサイズをたくさん作っておけば、冷凍して、離乳食やお弁当にも！
