離乳食後期たらと野菜のとろとろ煮込み

さつまいもをはじめ、具だくさん野菜の自然な甘みとタラの旨みで、とっても美味しい煮込みです。ほかの野菜を使ってもOK☆このレシピの生い立ち１０か月の息子にお魚を入れたおかずを手作りしたくて作ってみました。

1. たら ２きれ
2. さつま芋 中１本
3. 人参 ５cm
4. 小松菜 １～２本
5. 和風だし（ベビーフード） 適量
6. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１＋水大さじ１

1. 1

   【たらの下処理】小鍋にお湯を沸騰させて、たらを投入。軽く火が通ったら、ざるにあげて、皮と小骨を丁寧に取る。

2. 2

   さつま芋は皮をむいて１cm角に切り、水にさらす。人参・小松菜は大きめのみじん切り。

3. 3

   小鍋に水300cc、和風だし、野菜、たらを投入。野菜が柔らかくなり、水気が少なくなるまで中火で煮込む。

4. 4

   火を止めて、水溶き片栗粉を入れてさっとかき混ぜる。再度火にかけてとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイントたらの小骨が赤ちゃんののどに引っかかったら大変。小骨はきちんと取り除いてあげましょう。