ヘルシーなササミハンバーグに野菜をプラス。生焼けの心配もなく、卵·小麦粉不使用なのでアレルギーでも食べられます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグに野菜を混ぜると喜んで食べてくれるけど、合い挽きばかりではカロリーが… と考えて。
材料
- ササミ 1本
- ピーマン 1個
- にんじん 1/3本
- オリーブ油 適宜
- ケチャップ お好みで
作り方
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1
ピーマンの種とヘタを取り柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら皮を剥き、みじん切りにする(たくさん作って小分け冷凍ok)
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2
にんじんは皮を剥き、5mm角の角切りにして柔らかくなるまで茹でる(これも事前に作って小分け冷凍ok)
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3
ササミの筋を取って茹で、水気を切ったらFP等で粉状にする
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4
1～3を合わせ、ギュッと握って成型し、オリーブ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く
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5
お好みで赤ちゃんケチャップ(写真はオタフクさんの1歳からのケチャップソースを使用)を乗せる
コツ・ポイント
ピーマン、にんじんは時間のある時に下拵えしておけば楽チンです。小分けパックに入れて冷凍しておけば、総料理時間は10分もかかりません。
