これで野菜も魚もとれる、離乳食ふりかけです。写真は、ブロッコリーと人参入り、軟飯をおにぎりにしました。
このレシピの生い立ち
出汁の美味しさを知って欲しくてつくりました。
材料
- しらす 一袋
- 乾燥エビ(桜えび？今回はオキアミを使いました。) ひとつかみくらい
- 鰹節 1パック
- すりごま 大さじ2くらい
- 人参すりおろし 5センチ
- ほうれん草、小松菜など 適量
- のり 大判一枚
- ごま油 大さじ2
作り方
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1
人参はすりおろす。野菜は細かく刻むかすりおろして。乾燥エビ、しらすも小さく刻みます。
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2
フライパンにごま油をいれ、加熱。しらす、えび、野菜をいれ、弱火でゆっくり炒める。
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3
水分が飛んでパラパラしてきたら残りの材料を投入。海苔は小さく切っていれます。子供の月齢に合わせて砂糖、塩で軽く味付け。
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4
だしの効くものばっかりなので、味付けなしでも美味しいです。
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5
ふりかけたり、おにぎりにしても。これとごはんと卵を混ぜて、フライパンで焼いて、手掴みご飯にしてモリモリ食べます。
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6
離乳食終わった幼児でも、大人でも美味しいです♡
コツ・ポイント
材料は量も内容も適当です！野菜類はよく炒めて水分を飛ばします。水気を吸いやすい乾物は、水分を飛ばした後からいれます。冷凍して、おかずが物足りない時にかけてます。
