離乳食完了期鶏肉の和風あんかけ

ごはんはもちろん☆お豆腐や麺類ｅｔｃ…何にでもよく合う和風味のあんかけです。離乳食完了期頃からのｍｅｎｕです。このレシピの生い立ち大人ごはんで作っていたあんかけをＢａｂｙ用に改良しました。

1. 鶏ひき肉（豚でもＯＫ） １００ｇ
2. 玉ねぎ １/２個
3. にんじん １/３本
4. しいたけ ２個
5. お塩 小匙１/3
6. お醤油 大匙１弱
7. 昆布だし（粉末タイプ） 小匙１/４
8. お水 ２００ｃｃ
9. 水溶き片栗粉 適量
10. 油 少量

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに、油を少量ひき、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、お水を加え、中火で煮込む。

4. 4

   フライパンのお水が１/３程度になったら、お塩、お醤油、昆布だしで味付けをする。

5. 5

   水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。

コツ・ポイント＊いんげんやピーマンを入れても、美味しくできます。＊お野菜をもっと柔らかくしたい場合は、③の段階でお水を少し足して、煮込んで下さい。