ナスと鶏ひき肉、玉ねぎのいつもあって余っているもので簡単にボリュームのある離乳食を作りたくて。
このレシピの生い立ち
ナスと鶏ひき肉が余っていたので。ハンバーグはいつも作るのでちょっとバリエーションを足したくて。
材料
- 玉ねぎ 1玉
- 茄子 2本
- 鶏ひき肉 450gくらい
- 片栗粉（つなぎ用） 大2〜3
- 油 適量
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2/3
- ★みりん 大さじ2
- ★水 50cc
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボウルへ入れてレンジでチン
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2
その間に茄子もみじん切りにする。
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3
粗熱を取った玉ねぎに茄子、鶏ひき肉を加えて混ぜる
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4
片栗粉を入れ、タネにまとまりが出る硬さに調整する
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5
フライパンに油を敷き、好きな大きさに整形したつみれを焼いていく
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6
両面に焼き色がついたら一度フライパンからあげる
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7
フライパンに★を混ぜたものを入れ軽れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
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8
つみれを戻して、タレを絡めて完成！
コツ・ポイント
ミックスベジタブルでも全然いけます！
タレを濃くすれば大人でも充分頂けますよ！
タレを濃くすれば大人でも充分頂けますよ！
