根菜がたっぷり入ったドライカレーです。昔懐かしい、給食に出てきたドライカレーの味♪離乳食完了期頃からのｍｅｎｕです。
このレシピの生い立ち
母よく作ってくれたドライカレーです。
材料
- 鶏ひき肉（豚でもＯＫ） １００ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/３本
- ごぼう １/２本
- カレー粉（粉末タイプ） １０ｇ
- トマトケチャップ 大匙１
- ソース 大匙１
- オリーブオイル 少量
- お水 適量
作り方
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1
ごぼうを５㎜角程度に切り、水にさらしアクをとり、お鍋で柔らかくなるまで下茹でする。
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2
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル少量をひき、鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎを入れ軽く炒める。
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4
③に①で茹でたごぼうを加え、コップ１杯程度のお水を加え、煮込む。
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5
お肉と全てのお野菜が柔らかくなるまで、お水を都度加え煮込み、最後は水分がなくなるまで煮込む。
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6
カレー粉、ソース、トマトケチャップで味付けをし、完成。
コツ・ポイント
＊カレー粉は今回は１歳からＯＫの「星の王子様」の粉末タイプを使用してます。
＊残ったらフリージングも出来ます。
＊残ったらフリージングも出来ます。
