2歳の子供が大好きな親子丼★残りは冷凍保存！
このレシピの生い立ち
卵が苦手な娘もこれならパクパク( ^ω^ )
材料
- 玉ねぎ 2/1個
- 人参 2/1本
- お水 400cc
- 鶏もも肉（胸でもひき肉でも） 100g
- ごま油 小さじ1程度
- 粉末だし 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 卵 1個
- ネギ 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
玉ねぎ人参を大きめのみじん切りにする
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2
耐熱容器（うちはフタ付きのままチン出来るタッパー）に入れ、小さじ1程度のお水を回し入れ500wで2分チン
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3
その間に鶏肉をお好みに合わせてカット。もも肉はキッチンバサミが切りやすい★
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4
ごま油で鶏もも肉を炒め、チンした玉ねぎ人参を入れて混ぜるように軽く炒める（ここで肉も野菜も完全に火通ってなくてOK）
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5
お水を入れ中火で沸騰させ、アクが出たら取る。
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6
粉末だし、醤油、みりんを加え一煮立ちさせ、水分が少し減ったら溶き卵を入れる
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7
箸で回しながら卵を混ぜ混ぜ〜！
卵に火が通ったらネギを入れ混ぜて、火を止め水溶き片栗粉を入れる -
8
しっかりダマにならないように混ぜ、再度加熱してトロミが出れば完成♪
コツ・ポイント
最初に野菜をチンして時短♪
卵はしっかり火を通して下さい！
卵はしっかり火を通して下さい！
