これだけで必要な栄養素全部ゲット‼赤ちゃんでも食べられる様にお酒や味醂は使いません♪
このレシピの生い立ち
食べムラが出てきた息子の為に、親と一緒に食べられる離乳食を作りました‼
よく食べる我が子にはトマトのサラダとメープルシロップヨーグルトを追加♡
蜂蜜は使っちゃダメですよ。
材料
- じゃがいも １.５個(１７５g程度)
- 人参 ３㎝(１５g程度)
- 玉ねぎ １／８個(２０g程度)
- いんげん あれば(１０g程度)
- 牛(出来れば赤身)ミンチ １５g～２０g
- A出汁 ２００cc
- A砂糖 小さじ２
- 醤油 小さじ１.５
作り方
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1
じゃがいもは皮付のまま水に濡らし、ラップで包み６００wの電子レンジで６分過熱する。
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2
人参は５ミリの薄さに切り、８等分に切る。
玉ねぎは３ミリの薄さにスライスし、繊維を立ちきるようにさらに薄く切る。 -
3
Aを鍋に入れ、２の野菜と細かく刻んだいんげんを加えて中火で煮込む。グツグツなってきたら牛ミンチを入れて灰汁を取る。
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4
過熱されたじゃがいもは皮と芽を取り除き１６等分に切り、３の鍋へ入れる。
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5
全ての食材に火が通ったら醤油を加え、１～２分程度弱火で煮込む。
コツ・ポイント
ポイントは醤油を後から入れる事です。砂糖とじゃがいもの甘味が引き立ち、１歳の息子が完食♡
じゃがいもは主食扱いで、野菜と肉類も必要分入っているので、このレシピのみで栄養はOKです。
じゃがいもは主食扱いで、野菜と肉類も必要分入っているので、このレシピのみで栄養はOKです。
