手づかみ食べにもGOOD◎だしの風味がきいて、おいしい！！
このレシピの生い立ち
離乳食だしパック+ほうれん草のレシピをプロに提案してもらいました。
材料
- ほうれん草 30g
- ひきわり納豆 60g
- しらす 30g
- だし汁（ちょこっとおだし） 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
作り方
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1
耐熱容器に水70㏄とちょこっとおだし小さじ1を入れてレンジで加熱する。
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2
ほうれん草を下茹でし、みじん切りにする。
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3
シラスに熱湯をかけて塩抜きする。
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4
②、③、納豆、だし汁、小麦粉をボウルに入れて混ぜる。
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5
薄く油をしいたフライパンに④の生地を手づかみしやすいサイズに丸く広げ、両面を焼く。
コツ・ポイント
ほうれん草はアクが多い野菜のため、えぐみの原因になります。たっぷりの熱湯でやわらかくなるまで茹で、流水にさらしてアク抜きをしてください。
