お肉が苦手な子でも克服できたメニューです♬
お肉に片栗粉を、まぶして煮ることと、蒸し煮することで、ふわふわもちもちです♡
このレシピの生い立ち
子どもの離乳食用にと考えました(*^◯^*)
まだ味付けをしてない、離乳食中期頃は鰹出汁だけで、離乳食後期、離乳食完了期になると醤油と砂糖も足しました♡息子が大好きなメニューで、よく作っているメニューです♡我が家定番のおすすめメニューです♡
材料
- ささみ 1本
- 大根 1cmの輪切り3枚ぐらい
- 人参 1㎝の輪切り6枚ぐらい
- 鰹だし 400cc
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ2/3ぐらい
- 片栗粉 適量
作り方
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1
大根を、ひたひたに入れた水で炊く。
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2
柔らかくなったらお湯を一度捨てて、茹でた人参と、鰹だし、醤油、砂糖を入れて30分ぐらい、弱中火で炊く。
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3
ささみを筋を取りながら削ぎ切りする。
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4
片栗粉をまぶす。
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5
大根と人参に味が染みたら、そこに片栗粉をまぶしたささみを入れる。
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6
火を中火にして、沸騰しそうになったら火を止めて蓋をする。
＊余熱で蒸し煮にします。
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7
少し時間を置いたら中まで火が通って完成！！
お汁感覚で、味が染み込んだ出汁もたべられます(*>ω<*)
