とろとろのナスと挽肉のあんかけ。子どもも喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
子どもにナスを食べさせたくて。
材料
- ナス 1本
- 豚ひき肉赤身 50g
- ◇醤油 小さじ1
- ◇赤ちゃん用だし 小さじ1〜2
- ◇水 200cc
- 片栗粉 適量
作り方
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1
ナスの皮をむき、約5mm角に切って水にさらす。
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2
鍋に◇とナス、ひき肉を入れ、火にかける。（中火）
補足:ここで菜箸でひき肉をほぐすとパラパラになります。 -
3
沸騰したらあくをとり、落とし蓋をして弱火〜中火で10分煮る。
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4
火を消して、片栗粉（水で溶かさなくてもよい、粒状タイプがおすすめです）でトロミをつけて完成。
コツ・ポイント
月齢が低い場合、醤油の量は少なめで、出汁で調整してください。
