強力粉とお米が１：１のもっちりごぱん。お野菜たっぷりなので、外食用にも最適です。ＨＢで生地を作るからあっという間に完成！
このレシピの生い立ち
パンは大好きだけど、ご飯が苦手な娘に、こっそりご飯を食べてもらえるように作りました。
外食の時には必ず持っていってます。
いくらちらかして食べても汚れないので気が楽ですよー。
材料
- 強力粉 １００g
- 冷ごはん １００g
- ほうれん草 １５g
- コーン １０g
- 人参 １０g
- きび砂糖(砂糖でも○) ５g
- バター ５g
- 塩 ひとつまみ
- 粉ミルク ４０ml
- ドライイースト １g
作り方
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1
粉ミルクはお湯で溶き、冷ましておく。
ほうれん草、ニンジンは茹でた後ざっと小さく切る。
コーンはそのままでＯＫ -
2
材料を全て計量し、ＨＢの「パン生地」で一次発酵まで終わらせる。
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3
生地を取り出し、ガス抜きをする。
＊生地が緩いので、多めに打ち粉をしてください。 -
4
６等分に丸めて１０分ベンチタイム。
ラップを上からふんわり被せて乾燥を防ぐ。 -
5
軽く丸め直したら、割り箸で生地の真ん中をギュっと押す。
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6
乾燥しないように霧吹きをしたら、４５度で４５分、二次発酵。
１.５倍の大きさになったら終了。 -
7
霧吹きをして１８０度で２０分焼く。
固くならないように、焼きはじめて５分経ったら、上からアルミホイルをそっと被せる。
コツ・ポイント
生地が緩いので、打ち粉は多めにしてください。
オーブンで焼きすぎると固くなり、赤ちゃんには食べにくくなってしまうので、アルミホイルで必ず被ってください。
オーブンで焼きすぎると固くなり、赤ちゃんには食べにくくなってしまうので、アルミホイルで必ず被ってください。
