離乳食中期そぼろ丼

炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルの栄養素と彩りを考えました。このレシピの生い立ち献立を考えていた時に丼シリーズを作ってみようと思いました。

1. 鮭 小さじ1
2. ほうれん草 適当
3. 醤油 1滴
4. うずら卵 1個
5. 赤ちゃん用の粉末出汁 少々
6. 鶏胸肉 少々
7. 焼き海苔 少々
8. お麩 2つ
9. 人参 少々
10. 玉ねぎ 少々
11. 赤ちゃん用粉末出汁 少々

1. 1

   【そぼろ丼】鮭はしっかり茹でて皮と骨を取り除く。

2. 2

   ほうれん草は葉先の部分を茹でて包丁かフードプロセッサーで細かく刻む。今回は醤油を一滴程。

3. 3

   卵は赤ちゃん用の粉末出汁を入れ溶いてレンジで20〜30秒温めて固まったらほぐす。

4. 4

   鶏胸肉は皮や脂身を取り除き茹でる。粗熱が取れたらフードプロセッサーでミンチにする今回は刻んだ焼き海苔を入れて風味付け

5. 5

   【お吸い物】お麩を戻し、人参と玉ねぎ、赤ちゃん用の出汁を入れる。

コツ・ポイントお麩以外は全て下処理して冷凍保存をした物を使いました。