離乳食に野菜ダシ

ご飯に混ぜてもスープにしてもあんかけにも何でも使えます！このレシピの生い立ち離乳食で調味料を使わなくても旨みがでて、何でも美味しくなります！

1. 玉ねぎ 1/4個
2. にんじん 半分
3. カボチャ 1/8個
4. ブロッコリー 1/4個
5. 水 300ml

1. 1

   玉ねぎは5ミリ程度に角切り。にんじんは5ミリ程度の輪切り

2. 2

   カボチャは皮をとり2センチ程度に角切り

3. 3

   ブロッコリーは房にわける

4. 4

   鍋に水をいれ、玉ねぎとにんじんを入れ火にかける

5. 5

   沸騰したらカボチャとブロッコリーをいれ弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る

6. 6

   にんじんが柔らかくなったらザルにあけ野菜とだし汁をわける

7. 7

   野菜はそのまま使うかジップロックにいれつぶしてミックス野菜として重宝するので冷凍保存。

8. 8

   だし汁は小分けのケースなどにいれて冷凍する。

コツ・ポイントご飯に野菜ミックスと野菜だし、牛乳、チーズを入れるとドリアになります！ ご飯を入れずにジャガイモを入れるとシチューにも！