芋をたっぷり入れることによって、ノンオイルでもふわふわで体にやさしいパンが。粉ミルク粥にしても最適です。
- 強力粉 200g
- かぼちゃ又はさつまいも 100g
- 水 100~120cc
- 砂糖 20~30g(少し甘めにしたい時は30gで)
- 塩 3g
- 赤ちゃん用粉ミルク(スキムミルク又はなくても) 大さじ2
- パネトーネマザー 10g(ドライイーストなら3g)
作り方
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1
かぼちゃ(薩摩芋)はレンジ加熱、または茹でて柔らかくし、皮をむいてマッシュしておく。
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2
全ての材料をHBに入れて、1次発酵までする。
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3
2次発酵させたら、予熱したオーブン170度で15分くらい焼いたら出来上がり。
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4
等分に切り分けて、(写真は8分割)固く絞った布巾をかぶせ、20分ベンチタイムを取る。
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5
丸めなおしたら、天板に並べ、2次発酵させる。
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6
たっぷりの芋のおかげでノンオイルでも中はふわふわ~♡
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7
自分で食べれるようになったら、持ちやすいスティック状にしても。またレーズンで目をつけるだけでも、楽しいですよね♡
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8
「ダイエット中でも食べたいクリーム」)おすすめです♡
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9
コツ・ポイントすぐに食べない分は小分けして冷凍保存がお勧め。でもなるべく2週間以内の美味しいうちに召し上がって下さいね。もちろん大人が食べても美味しいですから^^芋によって多少水分量が違うので、加える水は調節して下さい。