離乳食にも柿のジャムもどき

優しい味なので離乳食に使ったり、パンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、色々使ってもらえたら嬉しいです。このレシピの生い立ち旬の柿を離乳食にも使いたくて。砂糖よりもオリゴ糖の方が便秘にも効くからいいかと思いオリゴ糖にしましたが、熟した柿ならなくても十分です。

1. 柿 1個
2. オリゴ糖 小1
3. レモン汁 小1弱

1. 1

   柿の皮を剥き、キミサーまたは下し金でおろします。

2. 2

   鍋に柿とオリゴ糖、レモン汁を入れて弱火〜中火でトロトロになるまで煮ます。
3. 3

   熱湯消毒した瓶に入れて保存して下さい。

コツ・ポイント特にありません。半分くらい角切りにしても、存在感があって良いかもしれません。