いくつかのレシピを参考に、色々試した結果、作りやすく覚えやすい分量にたどり着いたので覚書です。
このレシピの生い立ち
食欲が出てきた息子に手づかみ食べできて、安全で健康な食べ物をと思い作りました。
材料
- 小麦粉 60g
- ベーキングパウダー 3-4g
- 牛乳 60cc
- ※バナナ 60g(45〜90gお好みで)
- ※かぼちゃ 60g
- ※きな粉 6g
作り方
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1
小麦粉とベーキングパウダーをふるい、牛乳を混ぜる。(きな粉はココで入れる。)
粉っぽさが残る程度で、混ぜすぎない。 -
2
バナナを輪切りにしていれ、泡立て器で潰しながら混ぜる。あらい方がバナナの塊もあって美味しいです!お好みで。
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3
6号カップに6当分にして入れ、それをマフィン型などに入れる。
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4
スチームオーブン中段で25分。
串を刺し何もついて来なければ完成。 -
5
レンジの場合は、レンジ対応の蒸し器に入れ1分半。必要に応じて追加加熱して下さい。
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6
※容器が無い場合は、水を入れた小皿を並べて置き、全体をレンジカバーなどで覆っても出来ました。
コツ・ポイント
朝の忙しい時や急いでる時は、レンジ蒸しにするとすぐ出来きます!
混ぜすぎない事以外コツは特にありません。
蒸しあがったら熱いうちにラップで包むとしっとりします。
残れば冷凍も可能ですが、解凍の際にレンジにかけすぎると硬くなるので注意!
混ぜすぎない事以外コツは特にありません。
蒸しあがったら熱いうちにラップで包むとしっとりします。
残れば冷凍も可能ですが、解凍の際にレンジにかけすぎると硬くなるので注意!