寿司めしを炊いてのせるだけ。簡単どんぶり出来ました！このレシピの生い立ち娘が久々に帰って来たので つくりました。
- 米 3合
- 水 適量
- 大根の葉 適量
- 胡麻 適量
- ☆酢 60cc
- ☆砂糖 大匙 3
- ☆味醂 大匙 1
- ☆塩 大匙 1/2
- いくら 適量
- 茹でエビ 適量
- お刺身パック 1パック
作り方
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1
米をいつもより少し硬めに炊く。大根の葉はレンジでチン ☆は合わせてレンジで1分チンする。
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2
大根(かぶの葉でも)の葉は細かく刻み水気をしっかり絞る。炊き上がった米に寿司酢をかけ切るように混ぜる。
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3
大根の葉と胡麻は指でひねりながらすし飯に混ぜ込む。まぐろはわさび醤油(分量外)につけておく。
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4
どんぶりにすし飯をよそってお刺身類を綺麗に盛り付け中心にいくらを飾り はい召し上がれ！
コツ・ポイント大根の葉は大根を買った時 ついてる葉のところをチンし刻んで絞って冷凍しておくと便利です。いくらと茹でエビは 彩に是非！
