毎年雛祭りはちらし寿司を作ります❗
このレシピの生い立ち
雛祭りの時はちらし寿司にしてます！
昨年は手まり寿司をつくりました！
ちらし寿司の方が簡単につくれます。
材料
- ご飯 3合
- すし酢 大さじ６
- 卵 2個
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ１
- きゅうり １本
- 塩 少々
- 水 大さじ2
- 干し椎茸 5個
- 人参 1/2本
- イクラ 適宜
- きざみ海苔 適宜
- 椎茸戻し汁 適宜
- 鮭フレーク 適宜
作り方
-
1
干し椎茸を水で戻す！
きゅうりの塩揉みを作っておく。
すし酢で炊きたてのご飯に酢をうつ！
薄焼き卵を作る。千切りにする。 -
2
椎茸が柔らかくなったら千切りにする。人参も千切りにして椎茸の戻し汁としょうゆ砂糖を入れて煮る。
-
3
椎茸と人参に味がしみたらすし飯に合える、塩揉みきゅうりも水気をよく絞って合える。その上に鮭のフレークをちらす。
-
4
イクラをちりばめ、薄焼き卵を細切りにしたものを乗せて、海苔を散らす！
コツ・ポイント
彩りを楽しんでください‼️
