雛祭りに鶏と卵のふわふわ色そぼろ丼

卵そぼろも鶏そぼろもふわふわです(^o^)♪！
このレシピの生い立ち
大好きなそぼろをふわふわ且つ自分好みの味にしちゃいました♪

材料

  1. ＊鶏そぼろ
  2. 鶏むね挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ 半玉 (小1玉)
  4. 味噌 小さじ1
  5. 醤油 大さじ4~
  6. 砂糖 大3~
  7. 酒 大2
  8. みりん 大2
  9. めんつゆ 約50ml
  10. サラダ油 小1
  11. ＊卵そぼろ
  12. 卵 2個
  13. 牛乳 大1と1/2
  14. 塩 ひとつまみ
  15. 砂糖 大2~
  16. サラダ油 少量
  17. ＊トッピング(例)
  18. ピーマン 1個(好みで)
  19. 人参 少量(好みで)
  20. 水菜 少量(好みで)

作り方

  1. 1

    *鶏そぼろ

  2. 2

    玉ねぎを粗めのみじん切りにして鍋で炒め、しんなりしてきたら火を止めて挽き肉とその他の調味料を加え、火はつけずに混ぜる。

  3. 3

    調味料が馴染んだら火をつけて様子を見ながら煮る。(と言っても炒める感じでokです！)味をみて好みで調節してください^^

  4. 4

    *卵そぼろ

  5. 5

    といた卵に調味料と牛乳を加えてよく混ぜておいた卵を油をひいたフライパンで炒りたまごにする。

  6. 6

    *盛りつけ

  7. 7

    器に盛ったごはんの上にそぼろを盛りつけてトッピングして完成(^^)♪

    • 雛祭りに！鶏と卵のふわふわ2色そぼろ丼＊作り方7写真
  8. 8

    トッピングの野菜はあらかじめ茹でたり炒めたりしておくと良いです(^o^)

コツ・ポイント

卵に入れる牛乳は入れすぎに注意です！

鶏そぼろの味つけは火を通す前にするのがふわふわのポイント！

トッピングはお好みの野菜でどうぞ♪(緑系を入れると綺麗です^^)

Tags:

みりん / めんつゆ / サラダ油 / ピーマン / 人参 / 卵 / 味噌 / 塩 / 水菜 / 牛乳 / 玉ねぎ / 砂糖 / 酒 / 醤油 / 鶏むね挽き肉

これらのレシピも気に入るかもしれません