卵焼きを巻くだけの簡単巻き寿司。節分にもバレンタインにもひな祭りにも誕生日にも！色々使えます。かわいい仕上がり♪このレシピの生い立ちかわいらしい巻き寿司を作りたくて考えました。子供にもかわいいと好評で、しかも中身は大好きな卵焼き。喜びました。節分の恵方巻きやひな祭り、バレンタイン、誕生日にも使える一品ができました。
- 寿司飯 適量
- のり 1/2枚
- 桜でんぷ 適量
- 卵焼きの材料
- 卵 １個
- 水 小さじ２
- だしの素 小さじ1/4
- 塩 一つまみ
- 砂糖 小さじ1/4
- 酒 小さじ1/4
作り方
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1
ボウルに卵を割り、その他調味料をすべて入れ、卵白を切るようにしてかき混ぜる。
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2
フライパンを熱し、暖まったらサラダ油をしき、弱火にして卵液を少し流す。固まりかけたら上の方から巻く。
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3
２の作業を３回程度繰り返し、卵焼きを作る。レシピは我が家の参考です。自分の好みの味付けで作ってくださいね(^^)
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4
卵焼きを、縦に置き、斜めに切る。
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5
切り口を外側にしてハート形を作る。
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6
巻きすにのりを置き、酢飯をのせる。でんぷをふりかける。
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7
酢飯の中心にハート形にした卵焼きを置く。卵焼きのくぼみにでんぷをふりかけ、少量の酢飯をのせる。
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8
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9
酢飯で卵焼きを覆うように、巻きすで巻く。
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10
４～５等分程度に切り分け、ハートの形に整え出来上がり。
コツ・ポイント卵焼きは好きな味付けで作ってください。でんぷは振り掛けるだけで、後々酢飯全体がピンクになります。卵１個で、太巻き用の海苔半分の大きさができます。うまく巻けなくても、切り分けた後に手で形を整えるので、ちょっと失敗しても大丈夫！問題ないですよ！
