簡単に作れる散らし寿司にしました。
このレシピの生い立ち
我が家で女性は私だけですが雛祭りなので簡単ですが散らし寿司を作りました
材料
- 寿司飯 1合
- 簡単酢 適量
- ごぼう 10㎝位
- 人参 10㎝位
- 蓮根 小1節
- ふき 1/3本
作り方
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1
炊飯の時に小さじ1杯のお酒と出汁こぶを少し入れて炊きました。
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2
簡単酢を使って酢飯を作り人参、蓮根、ごぼう、ふきを煮た物を混ぜ合わせました。
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3
錦糸卵を作り2の散らし寿司に振りかけます。さっと煮た海老に酢をかけ盛り付けます。海苔を散らして仕上げます。
コツ・ポイント
書き忘れましたがと酢を合わせる前にしらすを炊きたてのご飯に混ぜます
