雑誌掲載常備菜根菜の生姜そぼろ

「クックパッドの秋レシピ2019」掲載♪
お弁当にも♪冷凍可
このレシピの生い立ち
牛肉と生姜の時雨煮をずっと作りたかったけれど、お弁当にも使いやすい仕様にしました。

材料

  1. ごま油 少々
  2. 合挽き 100g
  3. ごぼう、蓮根など 60〜70gぐらい
  4. ○出汁、醤油 大2ずつ
  5. ○酒、みりん、砂糖 大1ずつ
  6. ○生姜 薄切り3〜4枚分

作り方

  1. 1

    ごぼう→ささがき。蓮根→銀杏切り。灰汁抜き。

    生姜→千切り。

  2. 2

    鍋に胡麻油を敷き、合挽きをポロポロに炒める。

  3. 3

    根菜に油をまわす。

  4. 4

    ○を加えて中火で10分。（蓋はしなくてよい。）

  5. 5

    クックパッドの秋レシピ2019に掲載して頂きました♪

    • 【雑誌掲載】常備菜♪根菜の生姜そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

チューブじゃない生姜が香りが良いです。

醤油は減塩のものを使っているので、適宜調整してください

Tags:

○出汁、醤油 / ○生姜 / ○酒、みりん、砂糖 / ごぼう、蓮根など / ごま油 / 合挽き

これらのレシピも気に入るかもしれません