雑穀入りどくだみごはん動画有

ほんのりどくだみ風味。ポカポカ温まる漢方ごはんです。はと麦、もち麦、たかきび、アマランサス入り。雑穀はお好みのもので

1. 白米 2合
2. はと麦 大2
3. もち麦 大2
4. 高きび 大1
5. アマランサス 大2
6. 塩 小2/3
7. どくだみ茶 200cc
8. 水 160cc

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   動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=sCLPx6TZrfI
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   はとむぎ、もち麦、高きびは洗って一晩浸水させておきます。
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   アマランサスは洗って30分ほど浸水させておきます。白米も洗って30分ほど浸水させておきます。
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   ヤカンに1リットルの湯を沸かし、どくだみを加え弱火で25分煮出します。
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   茶漉しで茶葉を濾して冷まします。
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   鍋か炊飯器に水気を切った白米と雑穀を入れます。アマランサスは粒が小さいので茶漉しで水気を切ります。
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   ドクダミ、水、塩を加えざっと混ぜます。蓋をして普通に書きます。
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   鍋で炊く場合蓋をして強火にかけ、沸いたら極弱火にして約10分炊きます。

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   10分ほど蒸らし、蓋を開け底からさっくり混ぜます。
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    器に盛ってできあがり。
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    こちらはどくだみで出汁をとるどくだみお味噌汁
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    どくだみごはんをスペアリブのトマト煮込み()とともにワンプレートに。

コツ・ポイント動画→ https://www.youtube.com/watch?v=sCLPx6TZrfIブログ→ https://www.misublog.com/entry/dokudami_rice