市販のカレールーを使って、隠し味に焼肉のたれを入れました。
雑穀ご飯のぷちぷち感が相性抜群です！
このレシピの生い立ち
食彩十五穀米のもちぷちっとした食感がひき肉カレーと相性抜群！子供もおかわりして食べてくれます。
材料
- ひき肉 200ｇ
- じゃがいも 3～4個
- たまねぎ 2個
- にんじん 2本
- ブロッコリー 1/2株
- 水 900ｃｃ
- 市販のカレールー 1箱
- バター 大さじ2
- 焼肉のたれ 大さじ1
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、8等分にします。にんじんはいちょう切り、玉ねぎはくし切りにします。
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2
鍋でバターを熱し、ひき肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、よく炒めます。
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3
水を入れ、沸騰したらアクを取り、具材が柔らかくなるまで弱火で20分ほど煮込みます。
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4
火を止め、ルーを入れ溶かし、とろみがつくまで弱火で煮込みます。
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5
仕上げに焼肉のたれを入れ、かるく混ぜて火を止めます。
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6
お皿に雑穀ご飯を盛り、カレーをかけ、色どりに茹でたブロッコリーをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
市販のカレールーに焼肉のたれを加えるだけで一味違うコクのあるカレーになりますよ。
ひき肉を使っているので、白いご飯より雑穀ご飯がおすすめです！
ひき肉を使っているので、白いご飯より雑穀ご飯がおすすめです！
