正月の定番、お雑煮の作り方です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
材料
- もち 8個
- 青菜 1束
- かまぼこ 1本
- だし汁 800ml
- 調味料
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1
- かつお節 1袋
作り方
-
1
青菜は熱湯でさっと茹で、3㎝幅に切ります。
かまぼこは0.5㎝幅に切り、飾り切りをします。 -
2
鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れ、温めます。
-
3
もちをトースターできつね色になるまで焼きます。
-
4
お椀に焼いたもち、だし、青菜、かまぼこの順に盛りつけ、最後にかつお節をかけます。
コツ・ポイント
〇関東はしょうゆベースで、関西はみそベースで作ります。
