雅俊のきのこあんかけうどん

雅俊にさつまいもこのレシピの生い立ち雅俊に会いたくて作りました。

1. 鶏胸肉 適量
2. うどん 3玉
3. えのき 40g
4. エリンギ 40g
5. しいたけ 40g
6. 水 800cc
7. 麺つゆ 125g
8. 本だし 3g
9. 片栗粉 20g
10. 生姜 1片

1. 1

   鶏胸肉は、一口大に切る。きのこは、適当な大きさに切る。

2. 2

   水、麺つゆ、本だしを入れ沸いたら鶏胸肉を入れ、アクをとりながら弱火で10分煮る。

3. 3

   きのこを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。
4. 4

   生姜をおろして、添える。