今日は、いつも胡麻和えになるところをピーナッツペーストを使ってみました。
このレシピの生い立ち
胡麻和えとは違ったピーナッツ和えとなりました。胡麻和えよりもコクが強く、味jが濃くなります。だから、ほんのちょっとつまむ感じの分量だと、３人分という感じです。
材料
- 隠元 １袋
- スナップエンドウ １袋
- ピーナッツペースト 小匙１
- 麺つゆ 大匙１
作り方
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1
隠元とスナップエンドウの筋を取り、隠元は３センチぐらい、スナップエンドウは１センチぐらいに切る。
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2
（１）の野菜を塩を少々入れたお湯でゆでる。
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3
別のボールにピーナッツペーストと麺つゆを入れ、お湯を切った熱いままの野菜を入れて、混ぜればできあがり。
コツ・ポイント
ピーナッツペーストが意外と硬いので、麺つゆとだけでは混ざり合わないので、熱いままの野菜を入れて溶かしながら混ぜる感じです。
