隠し味はもろみ味噌シュウマイ

シュウマイの皮は５ｍｍ幅に切って、バットに広げておく

ビニール袋にもやし、シュウマイ皮以外を入れて、よく揉む

具を袋から出して、１２～１６等分してざっと丸める。シュウマイのバットに落として、皮をつけて丸めていく

フライパンにもやしを敷き、上にシュウマイを並べる。水１／２カップを注いで中火にかける。沸騰したらそのまま６～７分蒸しす。