目玉焼きをのっけて、混ぜながら食べるとまろやかです☆
このレシピの生い立ち
韓国ドラマを見ていて、キムチチャーハンを作るシーンがよく出てくるので自分も食べたくなっちゃいました。
材料
- お冷やごはん 茶碗１杯
- キムチ 50グラム
- 豚肉 50グラム
- ねぎ 適量
- 卵 １個
- ニンニク・ショウガ 少量
- ごま油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- シオ・コショウ 少々
- 醤油 大さじ１
- 焼肉のたれ 大さじ１
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
目玉焼きを作ってお皿にあげます。
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2
ニンニク、ショウガをみじん切りにしてごま油をひいたフライパンで香りが立つまで炒めます。(弱火)
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3
ニンニクの香りがしてきたら、切った豚肉を入れて火が通るまで炒めます。ここでお酒とシオ・コショウします。(中火)
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4
豚肉に火が通ったらキムチと小口切りにしたネギを入れて、火が通ったらしょうゆを入れます。
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5
ごはんを入れて焼肉のたれを入れます。強火で炒めることで、おいしいおこげができます。
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6
お皿に盛って目玉焼きをのっけて、黒胡椒をふれば完成デス！！
コツ・ポイント
豚キムチの中にごはんを入れて炒める感じかな。ごはんを入れてからは強火で。おこげはあった方がおいしいです☆
