唐揚げ粉を使うことでトロミとコクがでます。バターを使わないのでヘルシーですよ！このレシピの生い立ち唐揚げ粉を何か他に活用できないかと考えていて思いつきました。
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ 1/4
- じゃがいも 1個
- 人参 1/3
- ブロッコリー 1/4株
- 水 300cc
- 固形スープ 1個
- 牛乳 100cc
- 生クリーム 50cc
- 唐揚げ粉 大さじ2〜3
- 水 大さじ2
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
ベーコンを細切りにする。じゃがいも、人参、玉ねぎをサイコロ状に切る。ブロッコリーは一口大に切り分ける。
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2
鍋に300ccの水とコンソメ、玉ねぎを入れ中火にかける。
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3
耐熱容器に少しの水とじゃがいも、人参を入れラップをして電子レンジに2～3分かける。
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4
玉ねぎにある程度火が通ったらじゃがいも、人参、ブロッコリー、ベーコンを入れひと煮たちしたら牛乳を入れる。
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5
沸騰したら生クリームを加える。再び沸騰したら大さじ2の水で解いた唐揚げ粉を加えまぜる。
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6
少しトロミが出てきたら塩・胡椒で味を整える。
コツ・ポイント唐揚げ粉をそのまま入れるとダマになってしまうので、必ず水でといて下さいね！牛乳の代わりに豆乳でもOK
