フライドオニオンを混ぜて仕上げるかぼちゃのサラダ。簡単なのに、ちょっと深い味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
お客さんが来た時に、クラッカーと一緒にだしておつまみにしています。
材料
- かぼちゃ（小さめ） 1/4
- フライドオニオン 大3
- ハチミツ 大1
- マヨネーズ 大2
- ヨーグルト 大1
- あればオールスパイス 少々
- バター 小1
- 塩 少々
- コンソメ 小1
作り方
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1
かぼちゃの種をとり、ラップで包んで、レンジで3分温める。
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2
かぼちゃを大きめに切って鍋にいれ、かぼちゃが浸るくらい水をいれる。火にかけて沸騰したらコンソメをいれて、弱火で8分にる。
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3
かぼちゃに火が通ったら、ザルでよく水をきる。フォークなどでかぼちゃを粗くつぶす。
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4
温かいうちに、その他の材料を全てまぜる。（フライドオニオンは最後に混ぜてください。）
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5
あればアーモンドやクルミを潰してふりかけても美味しいです！
コツ・ポイント
かぼちゃは甘さが違うので、塩やハチミツの分量はお好みで調整してください。
