隠し味が決め手ミートソース

祝27.2.10クックパッドニュースにて掲載されました‼隠し味が決めてのソースです。FPを使用して簡単大量に作れます。
このレシピの生い立ち
大量のひき肉とトマト消費に・・・常備菜です。

材料

  1. ひき肉(合挽き) ７００g
  2. 塩コショウ 少々
  3. FP
  4. 玉葱 １個
  5. ピーマン ４個
  6. なす 1本
  7. 椎茸 ７～８個
  8. にんにく 大１片
  9. ミニトマト（トマト） ５００g
  10. 調味料
  11. 小麦粉 大２
  12. 砂糖 大２
  13. ナツメグ 少々
  14. ケチャップ 大１０
  15. ソース 大２
  16. みそ 大２
  17. ローリエ ２枚

作り方

  1. 1

    お野菜はこんな感じです。たっぷりでしょ！！

    • ＊＊隠し味が決め手！！ミートソース＊＊作り方1写真
  2. 2

    FPに玉葱・人参・ピーマン・にんにくを入れて撹拌し一度フライパンにあけて、今度はトマトを撹拌しフライパンにあける。

    • ＊＊隠し味が決め手！！ミートソース＊＊作り方2写真
  3. 3

    ２のフライパンに火をつけてお肉を入れ塩コショウをし完全に炒める。調味料を全部入れて煮詰めて完成！！

    • ＊＊隠し味が決め手！！ミートソース＊＊作り方3写真
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    ローリエは火を消した後に取ってね。

    スパゲッティやご飯、ラザニアに・・・

    • ＊＊隠し味が決め手！！ミートソース＊＊作り方4写真

コツ・ポイント

＊このミートソースの隠し味はズバリお味噌です！！このお味噌入れることによって、熟成された味になります。

＊工程２で、一度にFPをかけるとあふれ出すので必ず２回に分けて行って下さい。

＊今回は夏野菜でしたが、人参や蓮根なんかも食感がでるかも

Tags:

なす / にんにく / ひき肉合挽き / みそ / ケチャップ / ソース / ナツメグ / ピーマン / ミニトマト（トマト） / ローリエ / 塩コショウ / 小麦粉 / 椎茸 / 玉葱 / 砂糖

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