隊長の豪快和風ハンバーグ

覚え書きです。
このレシピの生い立ち
キャンプでよく隊長が作るレシピをさらに和風にしてみました。

材料

  1. ミンチ 450〜600g
  2. 小麦粉 大さじ2
  3. 卵 1個
  4. 玉ねぎ 1／2個
  5. ネギ 1/2〜1本
  6. えのき 1／2パック
  7. ☆砂糖 大さじ4
  8. ☆みりん 大さじ4
  9. ☆醤油 大さじ6〜8

作り方

  1. 1

    ネギ、玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。

  2. 2

    ミンチに1と、卵、小麦粉を混ぜてよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をしいて、2を敷き詰める。蓋をして中まで火を通す。

    必要であれば途中でひっくり返しても。

    • 隊長の豪快和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    焼けたらケーキやピザのように切り分けてお皿に取り出す。

  5. 5

    ☆を全てフライパン(洗ってはいけない！ハンバーグを取り出したままの状態で！)に入れて、少し煮詰める。

  6. 6

    5のソースを4にかけて完成！

コツ・ポイント

丸める手間がない。下味しないのでアウトドアでも簡単。

中に入れる野菜は何でも。

隊長によるとレンコンもおいしいらしいです。

Tags:

☆みりん / ☆砂糖 / ☆醤油 / えのき / ネギ / ミンチ / 卵 / 小麦粉 / 玉ねぎ

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