隅っこちゃんトマトソースのパスタ

中途半端にソースがあったらパスタでお弁当箱の隅を埋めちゃいましょう。このレシピの生い立ち中途半端に残ったカットトマトと、妙に空いたお弁当箱の隅っこが出会いました。

1. ショートパスタ お弁当箱の隙間分
2. 塩 適量
3. 【トマトソース】
4. カットトマト（缶） 作る分だけ
5. にんにく（みじん切り） 1/2片
6. 塩 少々
7. オリーブオイル 適量

1. 1

   沸騰した湯に塩を加え、パスタを茹でる。茹で上がったらザルなどにあげておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒める。良い香りがしたらカットトマトを加える。

3. 3

   2を炒め、汁気が半分位になるまで少し煮詰める。

4. 4

   オリーブオイルを少量加え、ソースを緩くする。塩で調味する。味が濃くならないように注意してください！

5. 5

   1のパスタを加え炒める。

コツ・ポイントニンニクは必ず芯を取り除いてから微塵切りを。臭いの元となります。忙しい時はチューブのすりおろしでOK！今回私はショートパスタ10個分に対し、カットトマトは大匙2程度を使用しました。トマトでなくてもソースが余ったらプチおかずに使えます♪