阿波晩茶とホワイトチョコのスコーン

阿波晩茶の香りが特徴のスコーンです。阿波晩茶とホワイトチョコの相性はばっちりです！
このレシピの生い立ち
阿波晩茶の風味を生かしたお菓子を考案したくレシピを考えました。また、阿波晩茶について色々な方に知っていただきたく考案しました。
（四国大学短期大学部人間健康科食物栄養専攻の学生さん考案レシピです）

材料

  1. ★強力粉 70ｇ
  2. ★薄力粉 50ｇ
  3. ★ベーキングパウダー 5ｇ
  4. ★阿波晩茶パウダー 3ｇ
  5. 無塩バター 35ｇ
  6. グラニュー糖 大さじ１
  7. 塩 少々
  8. 牛乳 60ml
  9. ホワイトチョコ 40ｇ

作り方

  1. 1

    ＜準備＞

    粉類を振るい、オーブンは200℃に予熱。

  2. 2

    ボウルに★の粉類と、無塩バターを入れスケッパーや手で混ぜる。

  3. 3

    馴染んだら、グラニュー糖、塩を入れて、そのあと牛乳を回数に分けて加える。

  4. 4

    砕いたホワイトチョコを入れてスケッパーで混ぜ、ラップに包んだ状態で、

    冷蔵庫に入れ1時間置く。

  5. 5

    好きな形に切り分け天板にのせて、

    170℃のオーブンで、約20分焼けば、完成！！

  6. 6

    ※焼く前に表面に牛乳や卵液を塗るのもよいでしょう。（今回は何も塗っておりません）

コツ・ポイント

・★の粉類はふるっておく。

・200℃に予熱をしておく。

・ホワイトチョコは細かく砕く。

・手で混ぜる時間は少なくする。

・ホワイトチョコは並べく生地の表面には出さないように。

Tags:

★ベーキングパウダー / ★強力粉 / ★薄力粉 / ★阿波晩茶パウダー / グラニュー糖 / ホワイトチョコ / 塩 / 無塩バター / 牛乳

これらのレシピも気に入るかもしれません