防災レシピトマトハンバーグHSM

【おすすめ調理器具】レシピ多様なフチ圧着式なら「IWANO ホットサンドメーカーFT」（https://bit.ly/3ze7o5w）

1. ミニトマト 6個
2. 合い挽き肉 150g
3. 卵 1個
4. 塩こしょう 少々
5. ナツメグ 少々
6. パン粉 大さじ3
7. サラダ油 適量
8. パン粉（まぶす用） 大さじ2
9. 厚めのビニール袋 1枚

1. 1

   ホットサンドメーカーの内側にキッチンペーパーにサラダ油を塗る

2. 2

   ビニール袋にミニトマトを入れ、机の上に置いて上から押し潰す

3. 3

   2に合い挽き肉、卵、パン粉、塩こしょう、ナツメグを入れよく混ぜる

4. 4

   3に空気をパンパンに入れ、袋の口をしっかりと閉じて持つ

5. 5

   袋の口を持つ手と反対の手で袋の角を摘み上げる→反対の角を摘み上げる（繰り返すと肉だねが丸くなる）

6. 6

   袋を開けて、表面にまぶす用のパン粉の半量をまぶす

7. 7

   ホットサンドメーカーの下のプレートの中央に肉だねを乗せ、残りのパン粉をまぶす

8. 8

   フタになる上のプレートを火にかけて温める

9. 9

   ホットサンドメーカーの上下を組み合わせて閉じる

10. 10

    強火で1分加熱したのち、弱火で5分焼く

11. 11

    ひっくり返して強火で1分加熱し、ハンバーグから透明の肉汁が確認できたら完成！

コツ・ポイント7で肉だねを入れすぎないようにするとうまく焼けます！肉だねにパン粉をまぶすことで、肉汁が外に逃げにくくなります。3でお好みで玉ねぎのみじん切り1/4個を追加すると玉ねぎの甘みが加わって美味しく召し上がっていただけます。