覚書
このレシピの生い立ち
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材料
- キャベツ 6枚(250g)
- 万能ネギ 5本
- 豚バラ肉 100g
- <粉類>
- ・薄力粉 100g
- ・片栗粉 20g
- ・ベーキングパウダー 5g
- 水 150cc
- <生地>
- ・卵 2個
- ・天かす 大さじ2
- ・醤油 小さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・だし 小さじ1
- ・塩 少々
作り方
-
1
キャベツは粗みじん切りにする。
ネギは小口切りにする。
豚肉は一口大に切る。 -
2
ボウルに粉類を入れ水を加えて軽く混ぜる。
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3
焼く直前に<生地>とキャベツ・ネギを加えて混ぜ合わせる。
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4
油を熱したフライパンに生地を流し入れ、乾燥しないうちに豚肉をのせる。
-
5
焼き色がついたら裏返して反対も焼く。
