話題入りありがとう♪我が家の冷やしトマトパスタのレシピ流出です。
シンプルが一番美味しいの。
材料
- パスタ 2人分
- トマト 大なら2個 小さいのなら3～4個
- にんにく 1かけ
- オリーブ油 大さじ2
- 塩、こしょう 適量
- あればﾊﾞｼﾞﾙや青じそ 適量
作り方
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1
まずはお湯をわかします。沸騰したらお塩はこれくらい入れますよお♪5本指の先で塩をわしゃっとつかみ入れます。
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2
お湯沸かしパスタ茹でる間にソースつくります。にんにくを半分にしたら真ん中の芯はとってね。生で食べるので胃もたれ防止です♪
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3
フードプロセッサーまたはジューサーなどににんにく、トマト、オリーブ油を入れてガーっとまわします。
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4
ボウルに3を入れ塩小さじ1～2強、こしょう少々で味をととのえます。塩加減に自信ない時は甘めにして食べる時に塩かける手も♪
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5
パスタを茹でます。我が家では9分茹でパスタを10分茹でます。茹であがったら流水で何回か洗い水をしっかり切ります。
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6
5を4のボウルに入れてわっしゃと混ぜて器に盛り、こしょうを少々ふります♪
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7
トマトの角切りとバジルをのせてこじゃれたバージョン。
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8
青じその千切りをのせても合う♪
ウチはジャパニーズだーっと言う方、パスタを「そうめん」にしても美味いよ！！
コツ・ポイント
冷水でしめるのでパスタは長めに茹でます。パスタの水分をよく切り、ソースに絡めたらイッキに食べて下さい（笑）水分が出てきちゃうので♪4の手順の時に我が家ではしっかり塩味をつけます。塩加減に自信ない方は食べながら塩かけてもＯＫ。
