長芋蒸しパン焼き芋トッピング卵不要

長芋でフンワリ♪卵不要の蒸しパンです！焼き芋の甘味と香ばしさもプラスして、身体に優しいスイーツ！受験生の夜食にオススメ☆このレシピの生い立ち中3受験生の娘の夜食に作ってみました！

1. 長芋 150g
2. きび砂糖 60g
3. 薄力粉 100g
4. ベーキングパウダー 小さじ1
5. 塩 ひとつまみ
6. 焼き芋 1/2本

1. 1

   長芋をすりおろし、きび砂糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2. 2

   ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて全体を粉気がなくなるまで、よく混ぜ合わせる。
3. 3

   型にマフィンカップを敷き、タネを八分目まで入れ、カットしておいた焼き芋を載せて、蒸気の上がった蒸し器に入れる。
4. 4

   中火で10〜13分蒸したら出来上がり。竹串を刺してなにもついてこなければ、大丈夫です！

コツ・ポイント型には、白ゴマ油やサラダ油などを薄く塗っておくと、くっつきを防げます。焼き芋がない時は、お芋そのままを1cmの角切りにして載っけても出来ます。