長芋磯部天ぷら

お酒のおつまみにもちょっと小腹が空いた時のつまみでも、おかずにもう一品というときでも！このレシピの生い立ち長芋があったので、磯辺揚げにしてみました！

1. 長芋 食べたい分
2. 天ぷら粉 食べたい分に合わせる
3. 水 食べたい分に合わせる
4. 青さ たくさん
5. 揚げる油 揚げられる量

1. 1

   長芋の皮をむき、5ミリ幅くらいで輪切りする。

2. 2

   天ぷら粉をお水で溶いて、青さを入れて混ぜる。そこに切った長芋をからめる。

3. 3

   油を注いで温めたら、衣に絡めた長芋をいれる。色が付いてきたらできあがり。

コツ・ポイント長芋は火を通さなくても食べられるので、衣が適度に色が付いてカラッと上がればオッケーだと思います！青さたっぷりが美味しいですよー！