長芋フライドポテト

カラッと、もちッとです٩(ˊᗜˋ*)وこのレシピの生い立ちTVで、ロバートの馬場裕之さんが、作ってみえて、美味しそうだったので、ストックして有る、粉類で揚げてみました。他にも、青のりや、粉チーズをかけたのも、美味しかったですよ♪

1. 長芋 1本
2. 唐揚げ粉 50ｇ
3. 米粉 30g
4. 油 適量
5. 粗挽き胡椒 適宜

1. 1

   長芋1本の皮をピーラーで剥き、5cm長さ、1cm角の拍子木に切る。

2. 2

   ビニール袋に、唐揚げ粉と米粉を入れ混ぜた中に、切った長芋を加え、全体にまぶす。

   • 
3. 3

   180℃に熱した油で、浮き上がってくるまで揚げる。

4. 4

   うつわに盛り、粗挽き胡椒などを、好みでかける。

コツ・ポイント米粉を使用する事で、カラッとした仕上がりになるので、ポイントですよ♪