長芋もちチーズのしりとり焼き

長いもをすりおろして、めんつゆ・小麦粉・チーズを入れてよく混ぜます。

お餅をスライスしておきます。

フライパンに油を適量ひいて、スライスしたお餅を円状に並べます。その上に1をのせて蓋をして3分ほど弱火で蒸し焼きします。

ひっくり返してもう片面も3分ほど蒸し焼きにしたら出来上がりです。

アルミホイルを帯状にして、片方を三角折にして、もう片方に差込み、円状の型を作って焼いたら、上の写真のようになります。

手抜きでアルミなしで焼いたら、お好み焼きのようになります。味は付いているのでソースなしでも美味しいです。

アルミを使ったときは、ケーキみたいな感じで、お皿に乗せてからアルミをはずしてお召し上がりください。