長芋の酢の物梅おかか入り

免疫力を高めるという長芋を使ってみました。簡単に作り置きできますよ(^^)このレシピの生い立ち長芋を酢の物で食べたくなって。何かのテレビで熱してから冷やすと免疫力アップと見たので、作ってみました。

1. 長芋 250g
2. 塩 少々
3. べんりで酢又はかんたん酢 大さじ4
4. 醤油 大さじ1
5. 梅肉（チューブ） 小さじ1
6. かつおパック 1袋（20g）

1. 1

   長芋の皮を剥き、3〜4㎝のぶつ切りにします。

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2. 2

   繊維に沿って、1㎝角ほどの拍子切りにします

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3. 3

   レンジの加熱調理ができる、タッパーなどに、長芋を入れます。5分ほど酢水につけて、アクを取ります。

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4. 4

   酢水を捨てて、軽く塩を振ります。蓋又はラップをして、レンジで600W3分加熱します。

5. 5

   加熱後、蓋又はラップをしたまま、5分ほど放置します。

6. 6

   べんりで酢又はかんたん酢、醤油の順に加え、軽く混ぜます。

7. 7

   梅肉（チューブ）を調味料に溶かして、全体に絡めます。

8. 8

   かつおパックを振りかけ、一晩冷蔵庫で置いて、出来上がり(o^^o)

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コツ・ポイント梅肉の量は、お好みで♪