梅肉&鰹節醤油で長芋を、暑い日にさっぱりと食べたくて(^^)
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に梅干が良いとの事で、梅肉を使ったさっぱり系をちょこっとと考えました。
材料
- 長芋 1本
- 梅肉 1個分
- ★ 減塩醤油 小匙2
- ★ 味醂 小匙1
- ★ 砂糖 少々
- ★ 鰹節 〜1pack
作り方
-
1
長芋は、皮を剥き食べ易い大きさに切る。(今回は、拍子切りに)
梅干の種を取り除き、包丁で叩いて梅肉ペーストにする。 -
2
★をボウル等に入れ良く混ぜ、１も加え更に混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
砂糖は、ほんのちょっとで◯ 無くてもいいかなぁ…
鰹節の量は、お好みで増減してみて下さい。
鰹節の量は、お好みで増減してみて下さい。
