長芋の明太バター醤油炒め

長芋のシャキシャキ感と、バター醤油の香りが癖になります♪ 酒のつまみ、お弁当のおかずにピッタリです♡このレシピの生い立ち長芋を使ったレシピ

1. 長芋 1/2本
2. 辛子明太子 1腹
3. バター 大さじ1
4. 塩 少々
5. 醤油 大さじ1
6. コショウ 少々
7. サラダ油 小さじ1

1. 1

   長芋は皮をむき、7～8mmぐらいの輪切りにしてから、5ｍｍぐらいの細切りにしておきます。

2. 2

   明太子は、皮を削いで身だけを取り出しておきます。

3. 3

   フライパンに、サラダ油とバターを入れ熱したら、①を入れて表面が少し焦げるまで炒めます。

4. 4

   ③の中に、明太子・塩・コショウを入れて、全体に混ぜ合わせていきます。

5. 5

   最後に、④の中に醤油を入れてサッと全体に混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント(1)　彩りに、パセリや大葉などを載せてもOKです。